JUJU's blog

在台中住這麼久 

到現在才知道在精誠商圈有一間這麼特別的燒烤店

將進酒-速燒烤殿

地址: 台中市精誠五街27號

官網: https://vgbbq.co/menu/

他真的是有別於各種燒肉店的氣質 脫穎而出

將進酒 是全台首創素食燒烤

純手工製作烤物搭配創意料理

不用說素食者平時想吃燒烤卻找不到適合的燒烤店

且就算像我們不是素食者也吃得相當享受

最重要的是 附近環境氛圍不僅超好

有種別有洞天的感覺

重點是 他在精誠商圈竟然有停車位!!!!!

完全造福開車一族呀!

在這個到處找停車位都很痛苦的時間和地點

每次和朋友聚餐的時候就是擔心找停車位花好多時間 就遲到了

大推薦有停車位的餐廳

原以為在精誠商圈殿內會顯得很擁擠

但服務人員帶上二樓後

意外發現空間真是寬敞舒適

和朋友這次是在角落的位置

是個非常舒適 風景好 又不被打擾的好位置

整體環境和菜單 以及使用的餐具 杯具等等 都非常日式

因為我們今天有三個人吃

所以我們決定點一份1989的青蓮謫仙人三人套餐

從特選沙拉 到用膳可選3 及主餐 還有壇燒八寶佛跳牆 以及最後的甜品 可選3

我覺得最有特色 也最吸睛的就是將進酒七仙女手作烤物

將將~~

這一盤真的是太厲害了

他階梯式的擺放 以及前面的小農嚴選時蔬

及首座開胃菜 手工墨西哥烤餅 都相當的特別

有別於以往去過的燒烤餐廳

工作人員非常熱心的介紹每一道菜燒烤的方法及時間

最後放上乾冰 真的是太有fu了~

有種在仙境中燒烤的感覺

主廚季節燒拉我們選的是胡麻醬口味

味道清爽 且時蔬都想當新鮮爽口

搭配燒烤及墨西哥烤餅 在配上泡菜

超級好吃

另外 我真的超級推薦大家有點用膳的部分 一定要選這個日式烤飯糰 (我選的是明太子口味)

他還有味增 醬燒及起司

明泰子烤得脆脆的口感 配上Q軟的飯糰及海苔

味道絕配

左邊是牛肝菌野菇炊飯

飯裡面融合了牛肝菌野菇的香味

吃起來也是有種健康又好吃的味道(大推

另外我要介紹一下這個很像甜點的三層塔

最上面是烤麻糬

第二層是脆餅和芝士條

最下面是薑絲絲瓜 泡菜年糕及起士馬鈴薯

因為這三樣燒烤時間需要15~20分鐘

我們立馬把他們推上烤台

很多素食餐廳講求健康 或是 專門素食

吃起來比較乏善可陳

但是將進酒完全不會

享受健康蔬食的同時 味道以及樂趣雙重享受

阿對了! 我要介紹他們獨特又多樣化的醬料們

剛道位置上坐下的時候還納悶

為啥要那麼多的小碟子

一看才發現原來是給我們沾取各種醬料使用的

醬料我就不一一介紹

但我覺得鹽烤蔬菜最適合 也是我最喜歡的就是

普羅旺斯加上昆布鹽

清爽的蔬菜配上淡淡的植物香氣鹽味

簡直是百搭又好入口 

每一種燒烤邊和朋友吃

邊烤邊聊天

不知不覺也吃了不少

在甜點之前 我們烤了麻糬以及芝士條

麻糬沾上花生粉和煉乳真是吃了還想再吃

外酥內Q的口感 真的是太令人回味

吃完鹹的在吃甜的 剛剛好

最後式甜點的部分啦!

左邊是冰糖雪燕釀桂花(全素燕窩)

我真的不得不說 我沒有在任何一間餐廳吃過這麼美又這麼好吃又特別的甜點

感覺就是養顏美容的好食物

右邊是朋友點的法式焦糖烤布雷(奶素)

口感也是相當濃郁香甜

吃完坐著和朋友喝著紅玉紅茶

聊著天 非常舒服放鬆

窗外景色氛圍也非常好

我覺得餐點吃起來非常剛好

不會像去其他地方吃燒烤時吃到太撐不舒服

果然疏食是王道!!

朋友也是第一次吃蔬食燒烤覺得相當驚奇且特別

店員的服務也相當的好

介紹也非常詳細

是間是和朋友聚餐或是帶長輩來的好餐廳

大家記得去之前要先預約呀!

我們要多多支持這種優質好餐廳

以上是我的食後心得供大家參考啦!

真心推薦大家可以去吃吃看

重點是有停車位完全不用煩惱

官網：https://vgbbq.co/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/vgbbq